文化新知丨露水并不白，为何叫“白露”？
前两天，白露节气刚过，今天我们就来谈谈其中的文化知识。
露水本是无色透明的，那为何要称为“ 白露”呢？事实上，白露泛指的是秋天的露水。古代中国人按照五行思考世界，按照古人的认知，一年的四季和五行及五色有个对应关系，秋季属金，金对应白色，所以称秋露为“白露”。
对此，《月令七十二候集解》中解释说“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”“八月节，阴气渐重，露凝而白也”。可见，白露是反映自然界寒气增长的重要节气。
从气象学角度上看，其实南方的四季和北方的春、夏、秋三个季节都可能形成露水。空气中总是含有一定量的水蒸气，并且空气中能容纳水蒸气的多少和气温成正比，当气温下降到一定的温度点以下时，空气中的水蒸气就会达到饱和或过饱和状态，多余的水蒸气便会凝结出来。在气象上，我们通常将水汽发生凝结的温度点称为露点温度。
低层大气中的水蒸气发生凝结，一般多出现在地面气温迅速下降的晴朗无云的夜晚或清晨，此时如果附着在草上、树叶上或其他物体上，就形成了露水。其中，露水在秋季最为常见，因为秋季有利于露水形成的气象条件较容易满足。而且由于秋季的日出比夏季晚，露水在草木上停留的时间，被人们看到的机会就更多。但是在夏季，只有起得很早的人们才会见到露水，随着太阳的辐射增加，露水也会逐渐蒸发。
其实，露水对农作物生长十分有利，白天光照强，农作物会蒸发掉大量的水分而发生轻度的枯萎。到了夜间，由于露水的供应，又使农作物恢复了生机。此外，露水还有利于作物中有机物质的转化和运输。
